熱氣騰騰的白菜燉粉條、嫩滑的蝦仁雞蛋羹、熬得稠乎乎的小米粥……這天到了晌午飯點(diǎn)兒，山東省青島市膠州市膠萊街道陸家村新村黨組織領(lǐng)辦的助老食堂里飄出陣陣飯菜香氣。
“算不上什么‘鮮亮’菜式，都是家常菜，但菜肉新鮮，就是讓老人們吃得放心舒坦?！笔程霉ぷ魅藛T劉大姐給記者展示菜單,“明天吃大包子和玉米粥，后天吃餛飩和炒菜，菜單一周一換，根據(jù)老人們的意見及時(shí)調(diào)整?！?/p>
小飯碗里裝著大民生。做飯難、吃飯愁已成為當(dāng)下一些農(nóng)村高齡老人的生活難題。在膠州市，黨組織領(lǐng)辦的助老食堂正紅火，村里老人只花一元錢，甚至不用花錢，就能在家門口吃上熱乎飯。并且，依托助老食堂，各式各樣的“為老服務(wù)”正延伸進(jìn)入農(nóng)村老人生活的多個(gè)層面。日前，記者尋著“飯香”走進(jìn)膠州的助老食堂，感受“食堂文化”陣地上搭建起的農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)新模式。
家門口的免費(fèi)食堂——
黨組織領(lǐng)辦燒好一鍋“暖心飯”
每天早上八點(diǎn)，膠東街道愛國莊村居家養(yǎng)老服務(wù)站負(fù)責(zé)人匡素珍就準(zhǔn)時(shí)來到服務(wù)站開門，開窗通風(fēng)、檢查桌椅板凳、跟廚師溝通當(dāng)天的菜品……服務(wù)站的工作不難，但需要心細(xì)?？锼卣涓嬖V記者，服務(wù)站目前算上她在內(nèi)一共有5名工作人員，主要工作就是為村里120多位70歲以上老人準(zhǔn)備免費(fèi)午餐。
“每天都不重樣，家里都不容易做到，關(guān)鍵是還不用自己掏錢，到了飯點(diǎn)只管來吃，上哪里去找這樣的好事？”76歲的李金光老人是食堂的忠實(shí)“粉絲”，提起食堂的飯菜和工作人員，老人滿口都是稱贊和感激。
“當(dāng)年很多人覺得這個(gè)餐廳做不好，白花錢做樣子！助老食堂能做成現(xiàn)在這樣，真得感謝俺們村黨支部的領(lǐng)導(dǎo)。”匡素珍回憶，為了解決村里高齡老人吃飯問題，2019年，愛國莊村黨支部書記帶領(lǐng)村“兩委”干部挨家挨戶走訪、組織黨員群眾代表一次次開會(huì)討論、跟村里老年人代表進(jìn)行座談會(huì)，最終依托網(wǎng)格黨群服務(wù)中心把助老食堂建了起來。村黨支部還統(tǒng)籌在職黨員、黨員志愿者、公益崗位、社工力量主動(dòng)承擔(dān)幫廚、保潔、送餐等志愿服務(wù)，保障助老食堂高質(zhì)量運(yùn)轉(zhuǎn)。如今，黨組織領(lǐng)辦助老食堂已經(jīng)成為膠州推動(dòng)基層養(yǎng)老保障體系建設(shè)的重要抓手。
“在統(tǒng)籌考慮人口密度、服務(wù)半徑等因素基礎(chǔ)上，我們從全市203個(gè)村（社區(qū)）中選取了群眾基礎(chǔ)好、集體經(jīng)濟(jì)強(qiáng)的村（社區(qū)），開展助老食堂工作，堅(jiān)持黨組織領(lǐng)辦模式，由社區(qū)黨組織書記作為養(yǎng)老服務(wù)站建設(shè)第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)推進(jìn)服務(wù)站建設(shè)運(yùn)營，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，實(shí)施精細(xì)化管理。”膠州民政局養(yǎng)老服務(wù)科負(fù)責(zé)人高現(xiàn)永介紹。截至目前，膠州市已累計(jì)建成以助餐功能為主的村（社區(qū)）養(yǎng)老服務(wù)站170家，受益老年人2萬余人。
助餐養(yǎng)老紅火背后——
多元共建“添柴加薪火焰高”
助老食堂不光得保障老人吃得飽，還得讓老人吃得好。但是，要做出優(yōu)質(zhì)可口的餐飯，不僅需要采購物資，還需要得力人員，這些“人、錢、物”從哪兒來？
“菜、肉、油、醋每天由鎮(zhèn)上統(tǒng)一配送，我們村集體合作社每年的收入也會(huì)投入一部分進(jìn)來，還有就是村里誰家種了菜也往這兒送……”說起助老餐廳的物資保障，鋪集鎮(zhèn)松園新村黨組織書記劉衍芳打開了話匣子，“光靠村里不可能辦得這么好，真的是各方力量都來幫忙。我老在村里大喇叭上喊，‘現(xiàn)在各方給的幫助已經(jīng)足夠了’，依然擋不住大家的熱情?！?/p>
為提高助老食堂的運(yùn)營品質(zhì)，膠州推行“黨組織+社會(huì)組織+專業(yè)團(tuán)隊(duì)”的黨組織領(lǐng)辦助老食堂運(yùn)營模式，通過“政府補(bǔ)貼一部分、慈善捐助一部分、集體兜底一部分、個(gè)人支付一部分”，實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營可持續(xù)、老人服務(wù)有保障?！盀槌掷m(xù)鞏固養(yǎng)老助餐服務(wù)資金保障，我們創(chuàng)新開展‘慈善+養(yǎng)老’支持發(fā)展社區(qū)助老食堂活動(dòng)，爭取市慈善捐款每年列支150萬元，為每個(gè)助老食堂捐贈(zèng)價(jià)值不等的生活物資，支持助老食堂運(yùn)營發(fā)展。同時(shí)，推動(dòng)設(shè)立‘養(yǎng)老食堂愛心基金’等社區(qū)慈善基金，發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)賢人士、愛心企業(yè)和公益組織向助老食堂捐贈(zèng)善款、面粉、豬肉、花生油、蔬菜等物資?！备攥F(xiàn)永介紹，此外，膠州市還創(chuàng)新開展“志愿+養(yǎng)老”支持發(fā)展社區(qū)助老食堂活動(dòng)，將養(yǎng)老助餐服務(wù)作為基層社會(huì)工作和志愿服務(wù)的重點(diǎn)項(xiàng)目。
截至目前，膠州全市已累計(jì)發(fā)動(dòng)80余名鄉(xiāng)賢和50余家愛心企業(yè)、公益組織向養(yǎng)老服務(wù)站捐贈(zèng)善款、面粉、豬肉、花生油、蔬菜等，價(jià)值400余萬元，累計(jì)落實(shí)集體經(jīng)濟(jì)收入500余萬元用于資助老年人助餐，減免老年人基本就餐費(fèi)用，保障養(yǎng)老服務(wù)站持續(xù)運(yùn)營。
從飯桌到生活圈——
助老食堂不止于“食”
自從北三里河養(yǎng)老服務(wù)站建立起來，王芬祥老人的業(yè)余生活就變得格外“忙碌”。
“早上在書畫室教別人練書法，中午在助老食堂吃完飯后會(huì)到電子閱覽室跟著村里義工隊(duì)學(xué)學(xué)電腦。”王芬祥老人樂呵呵地告訴記者，“我在這里既是‘師傅’也是‘徒弟’，每天都過得非常充實(shí)，咱們吃得又好，家里孩子說我這一年臉都胖乎了不少。”
在膠州市眾多村鎮(zhèn)的養(yǎng)老服務(wù)站里，解決老人的“吃飯”問題只是其中一環(huán)，許多養(yǎng)老服務(wù)站都配備了助老食堂、健身室、棋牌室、書畫室、休息室等各種功能廳，豐富老人的娛樂生活。
北三里河村支部書記劉振芳介紹，村里原先有服務(wù)站，功能都很齊全，但是奈何“人氣兒”不高?！按蠹叶疾粣鄢鲩T，自從去年助老食堂運(yùn)營后，老人都會(huì)上午來到服務(wù)站，下下象棋、唱唱歌，到了中午正好搭伙兒去吃飯，大家關(guān)系明顯更親近了?！眲⒄穹几嬖V記者，助老食堂帶動(dòng)養(yǎng)老服務(wù)站人氣越來越高，村里也積極對(duì)接各類資源，開展“助樂”“助醫(yī)”“助潔”等各類服務(wù)，滿足老人生活各類需求。
“除了端午包粽子、中秋做月餅等活動(dòng)豐富老人的娛樂生活，我們還聯(lián)系周邊理發(fā)店、醫(yī)院、銀行等機(jī)構(gòu)，定期到社區(qū)為老人提供免費(fèi)理發(fā)、義診、清潔等服務(wù)?！眲⒄穹冀榻B。
“我們這里有兩位老人因?yàn)猷徖锛m紛，十多年不說話，在黨組織領(lǐng)辦助老食堂開業(yè)當(dāng)天，兩位老人在鄰里撮合下坐到一張飯桌旁，從寥寥數(shù)語的開場到相談甚歡的餐后，再到現(xiàn)在變成了每天形影不離的‘飯搭子’?！变伡?zhèn)鋪上四村助老食堂工作人員給記者講了這樣一個(gè)“多年恩怨一飯泯”的小故事。
從一餐熱飯入手，聚焦老年人最基本需求，將為老服務(wù)延伸開去，膠州黨組織領(lǐng)辦助老食堂已經(jīng)成為農(nóng)村老年人的文化社交新陣地。在膠東街道愛國新村養(yǎng)老服務(wù)站，通過實(shí)行村“兩委”成員陪餐制度，收集采納老年人意見建議，進(jìn)一步完善了鄉(xiāng)村自治體系；在里岔鎮(zhèn)的孟慈新村養(yǎng)老服務(wù)站，借助助老食堂老年人定時(shí)定點(diǎn)聚集時(shí)機(jī)，建立定期宣傳機(jī)制，向老年人宣傳政策、科普知識(shí)，通過老年人發(fā)揮“一家之主”作用，協(xié)調(diào)家庭支持村集體工作，促進(jìn)了基層社會(huì)治理；鋪集鎮(zhèn)充分利用“餐前一刻鐘”，結(jié)合老年人的實(shí)際需求，打造微型“小課堂”，開展健康知識(shí)講座、心理咨詢等服務(wù)……膠州市將黨組織領(lǐng)辦助老食堂作為實(shí)現(xiàn)老年人老有所依、老有所養(yǎng)、老有所樂、美好夕陽生活的重要抓手、助力基層社會(huì)治理，有效提升了老年人生活的幸福感、獲得感。（記者 郝凌峰 孫宗亮）
