鄉(xiāng)愁的“味道”
2019-04-30 15:35:00  來源:青海日報  作者:張多鈞  
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  包裝牛軋?zhí)恰?/p>

  

  村里打造的民宿。本報記者 張多鈞 攝

 

  鄉(xiāng)愁是什么?鄉(xiāng)愁是母親在昏暗的燈光下用針線密密納成的鞋底,鄉(xiāng)愁是父親用報紙卷上旱煙蹲在院子陰涼處的悠然自得,鄉(xiāng)愁是我們兒時只有在春節(jié)才能吃到的牛軋?zhí)恰?/p>

  牛奶的醇香,夾雜著花生芝麻炒熟的清香,彌漫在冰嶺山村,這種味道是最熟悉的牛軋?zhí)?,也是鄉(xiāng)愁的“味道”。

  暖春四月,走進海東市平安區(qū)三合鎮(zhèn)冰嶺山村牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣?,工人們正在制作準備參加展會的牛軋?zhí)牵訜崛诨藁ㄌ?,加入奶粉攪拌,再加入事先炒好的花生芝麻,攪拌均勻,倒入模板冷卻,切割包裝……一道道工序有條不紊。

  牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣回撠熑死钍仄G說:“去年,我們借助鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,與冰嶺山村合作,建起了牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣唬瑤哟謇镓毨粼鍪?,手工作坊牛軋?zhí)强梢远ㄖ?,也可以一家人帶著孩子進行體驗式制作?!?/p>

  牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣皇锹糜畏鲐氻椖浚?018年7月作坊購置生產設備以及購進原材料,確定首批工人,開始試生產,主要生產純手工牛軋?zhí)?,因其口味正宗,不僅有傳統(tǒng)花生味、蔓越莓味,還有獨創(chuàng)的麥香味,深受周邊市民喜歡。

  今年50歲的村民李先花,是冰嶺山村的建檔立卡戶,自從一次車禍后,李先花就干不了重活,家中收入全靠一點薄田和丈夫外出打工,如今她也有了一份工作,手工作坊里包裝牛軋?zhí)??!坝杏唵蔚脑捨揖蜁^來,雖然收入不多,但補貼家用完全夠了,最起碼比家里坐著強。”李先花說,工作很輕松,這幾天她正在學習如何制作牛軋?zhí)?,這樣她的收入就會增加一些。

  牛軋?zhí)鞘止ぷ鞣粌H僅是冰嶺山村鄉(xiāng)村振興的“鳳毛麟角”。冰嶺山村依托便利的交通、優(yōu)美的風景,構建了平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目,該項目由三合鎮(zhèn)人民政府和青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司共同投資打造,立足于冰嶺山村,并向周邊相鄰的西村和東村輻射,采取“政府主導+企業(yè)運作+農戶自主型參與”的模式。

  “項目立足于冰嶺山村,通過規(guī)劃游客服務中心,依托冰嶺山藥水臺景區(qū)、卓倉藏族民俗文化體驗區(qū)、民俗民宿體驗區(qū)、農家美食體驗區(qū),充分利用環(huán)境、自然生態(tài)、民俗文化資源,強化美麗鄉(xiāng)村建設、完善服務配套,著力構建‘一村一品、一線一景’的特色鄉(xiāng)村旅游?!?青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司負責人李守艷說。

  去年,冰嶺山村與青海海平企業(yè)管理咨詢有限公司合作,調整種植結構,成立合作社,村民入股分紅,種植13.33公頃金花葵,成為平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目的組成部分。

  村民嚴永順告訴記者,2018年村子就試種過金花葵,其不但具有極高的藥用、食用和觀賞價值,而且適應性較強,平安地區(qū)可種植?!胺N植金花葵農民也省心,因其自身不招惹蟲害,種植成本也很低,到了夏天花一開,也可以成為我們村的‘花海經濟’,今年還將繼續(xù)種植。”

  對于如今都市上班族而言,鄉(xiāng)村游是不二之選,兩小時的車程范圍內,帶孩子走進田野鄉(xiāng)間,親近大自然,回味鄉(xiāng)愁的“味道”,這樣正能量滿滿又性價比較高的旅行安排,正迎合了現(xiàn)代家庭的出游需求。

  針對此類人群,冰嶺山村規(guī)劃出2.07公頃土地,建設野外素質拓展培訓基地,基地內設備齊全、環(huán)境怡人,舉目望去高空訓練場、野外生存訓練區(qū)、環(huán)保安全教育區(qū)等一應俱全,在此游客不僅可素質拓展、娛樂還可進行青少年主題培訓學習。

  鄉(xiāng)村旅游的火熱引起了無數(shù)旅游人的關注,旅游產品越來越多,但是更多的鄉(xiāng)村旅游缺乏專業(yè)的規(guī)劃策劃,看見什么就模仿什么,產品總卻讓人感覺“似曾相識”,平安區(qū)“三合”田園綜合體旅游扶貧項目,讓“看得見山,望得見水,留得住鄉(xiāng)愁”成為現(xiàn)實。

責編:車婧
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